Unterbereiche

 

Lebensmittelerzeugung

Schmitte-Bier - gebraut in einer historischen Schmiedewerkstatt

  • Eine Referenz im Bereich Lebensmittelerzeugung Schweiz
Im Zentrum von Jegenstorf, in einer historischen Schmiedewerkstatt, brauen Toni Bühlmann und Daniel Hemmann seit Juni 2012 auf einer professionellen Brauanlage ihr „Schmitte Bier“. Dieses fand seit der Eröffnung reissenden Absatz und so wurde nach sechs Monaten entschieden, das hobbymässig geplante Projekt vollamtlich zu betreiben.
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Confiserie Bachmann AG, Luzern

  • Eine Referenz im Bereich Lebensmittelerzeugung Schweiz
Die Confiserie Bachmann ist spezialisiert und schweizweit führend in der Herstellung von Bäckerei-, Patisserie- und Confiseriespezialitäten im Premiumbereich, sowie einem unvergleichliches Torten- und Apéroangebot.
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Blank Beck, Ins/BE

  • Eine Referenz im Bereich Lebensmittelerzeugung Schweiz
Dieser Name bürgt für eine lange Bäcker-Tradition. Thomas Blank ist bereits in 4. Generation in Ins als Bäcker am Werk!
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Bäckerei Mohn - Mohn macht süchtig!

  • Eine Referenz im Bereich Lebensmittelerzeugung Schweiz
"Ob Sie süchtig sind nach Mohn, wissen wir nicht. Wir freuen uns aber, Sie jeden Tag  mit knusprigen Broten, hausgemachten Pralinen, frischen Sandwiches und feinen Süssspeisen in einem unserer 7 Mohn-Lokale zu verwöhnen". Der Gang durch die Backstube des Betriebes Mohn in Sulgen/TG verdeutlicht schnell: Die Menschen, die hier arbeiten, verstehen ihr Metier. Vom Kneten der Teige bis zum Beschicken des Ofens, vom Garnieren der Torten bis zum Belegen der Sandwiches, vieles geschieht noch in liebevoller Handarbeit.
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30 Jahre Bäckerei-Conditorei Fleischli AG

  • Eine Referenz im Bereich Lebensmittelerzeugung Schweiz
Firmengründer René Fleischli: „Ich habe meine Verantwortung als Lebensmittelanbieter immer zu 100 Prozent gelebt.“ Dazu gehört unter anderem die Tatsache, dass seit über 15 Jahren in der Produktion ausschliesslich mit GRANDER®-Wasser gearbeitet wird. René Fleischli: „Mehl bindet durch die Verwendung von GRANDER®-Wasser deutlich mehr Wasser und lässt sich schonender zu „stelligen“, kompakteren Teigen verarbeiten, was zu einer noch besseren Qualität der Backwaren führt.“ 2010 wurden Betrieb und Filialen vollständig auf GRANDER®-Wasser umgestellt, das seither auch den Gästen in den verschiedenen Café-Restaurants serviert wird.
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