Dresden Christstollen: Se te hace la boca agua
Backmanufaktur setzt auf Wasserbelebung
- Una referencia en el campo de Bäckereien Deutschland
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En 2009, el maestro panadero y sumiller de pan Tino Gierig decidió instalar un dispositivo de revitalización de agua GRANDER® en su “fábrica de panadería”, sin informar a los empleados...
Die Verwirrung war groß, als der Teig plötzlich anders reagierte als bis dahin: Besseres Aroma, niedrigerer Hefe-Verbrauch und viele weitere Vorteile zeigen sich seit der Verwendung von GRANDER belebtem Wasser.
Die Erfahrungen im Dresdner Backhaus: Hören und sehen Sie selbst!